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Modelización polinomial y optimización empleando dos fermentadores en seri para la producción de vinagre de vino
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)
En la presente tesis doctoral se ha realizado un estudio dirigido a la
optimización del funcionamiento de dos biorreactores conectados en serie para
la elaboración de vinagre de vino. Trabajos previos de nuestro de ...