Estrategias analíticas en el control de ácidos haloacéticos

Abstract

La cloración del agua para consumo humano conlleva la formación de subproductos de desinfección (disinfection byproducts, DBPs), debido a la reacción del desinfectante y bromuro con la materia orgánica natural presente en el agua [1]. Los ácidos haloacéticos (haloacetic acids, HAAs) constituyen los principales componentes de la fracción no volátil de DBPs y por lo tanto es un buen indicador del total de DBPs en aguas. Debido a su alta toxicidad y riesgo cancerígeno [2,3], algunos países y organismos internacionales han regulado los niveles de estos compuestos en aguas [4-6]. Teniendo en cuenta las consideraciones anteriores, en la Tesis Doctoral se han desarrollado métodos analíticos rápidos y sensibles para determinar estos compuestos en las aguas tratadas, así como en la orina de personas expuestas a estos contaminantes. A lo largo de la investigación han surgido nuevos temas relacionados con la determinación de estos compuestos en bebidas y alimentos, donde pueden aparecer como consecuencia de los tratamientos en la industria alimentaria.