Estudio de los Alimentos de humedad intermedia españoles. Actividad del agua y pH

dc.contributor.author	Carmona, M.A.	es_ES
dc.contributor.author	Gómez Díaz, R.	es_ES
dc.contributor.author	Fernández-Salguero Carretero, J.	es_ES
dc.date.accessioned	2010-12-16T08:44:53Z
dc.date.available	2010-12-16T08:44:53Z
dc.date.issued	1992
dc.identifier.issn	1130-2534
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10396/3772
dc.format.mimetype	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	RACVAO	es_ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 4, 123-130 (1992)	es_ES
dc.subject	Actividad del agua	es_ES
dc.subject	Alimentación	es_ES
dc.title	Estudio de los Alimentos de humedad intermedia españoles. Actividad del agua y pH	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_ES
dc.relation.publisherversion	http://www.insacan.org/racvao/racvaopublicacionesanales.html	es_ES
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES