Calidad de la carne: vías a utilizar en su posible mejora
Autor
Torre Adarve, G. de la
Sanz Sampelayo, María Remedios
Ramos Morales, E.
Fernández Navarro, J.R.
Boza López, Julio
Editor
RACVAOFecha
2002Materia
CarneControl de calidad
Calidad
Industria cárnica