Espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) en el análisis cuantitativo y cualitativo de productos derivados del cerdo ibérico
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Author
Garrido-Varo, Ana
Martínez, M. Luz
Angulo, Francisca
García-Olmo, J.
De Pedro, E.
Date
2011-12-19Subject
Espectroscopía en el Infrarrojo cercanoCerdo ibérico
Producción de carne