Listar por autor "Egea Fernández, José María"
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Del valle a la sierra. Buscando a los últimos campesinos giennenses
Bustamante Calabria, Máximo (Universidad de Córdoba, 2016)El monocultivo industrial del olivar se extiende por casi toda la provincia de Jaén, pero aún existen en las zonas de montaña restos de la antigua multifuncionalidad del paisaje agrario. En la Sierra de Segura tenemos por ... -
Valoración de cultivares tradicionales de tomate negro como herramienta de sustentabilidad en el entorno de las sierras de Segura
Romero Molina, José Miguel (Universidad de Córdoba, 2019)Este trabajo trata de valorar el uso de la biodiversidad cultivada, recursos fitogenéticos tradicionales o variedades locales, concretamente: tomates negros segureños (propios de las sierras de Segura y su entorno) como ...