Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Los efectos de la evolución tecnológica en la almazara cordobesa: aspecto tecnoeconómicos y socioculturales
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2008)
Este trabajo de investigación se caracteriza en primer lugar por su interdisciplinariedad. Aunque el mayor protagonismo lo tienen la ingeniería y la sociología, también nos hemos ayudado, aunque en menor medida, de otras ...
El Diseño de almazaras como aportación a la cultura olivarera
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)
1. Introducción o motivación de la tesis El monopolio aceitero en el Señorío de Baena (Siglo XVIII): un estudio histórico-técnico aplicado al Molino del Duque. El cultivo del olivar es y ha sido un importante motor de la ...