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Estudio de la estabilidad de bebidas vegetales con probióticos durante su vida útil
(Universidad de Córdoba, 2024)En colaboración con la empresa Culinary Concepts Group se ha realizado un estudio sobre la estabilidad de bebidas vegetales con probióticos a lo largo de su vida útil, que tiene un plazo de 45 días. Se desea añadir a dicha ... -
Ideación, proyectos y maquetas
(Universidad de Córdoba, 2024) -
Ecomercado de Córdoba: un espacio participativo de transición social agroecológica y construcción de paz. Análisis de procesos, perspectivas y discursos
(Universidad de Córdoba, 2015)El sistema agroalimentario hegemónico es un foco muy activo de configuración de múltiples y muy diversas tipologías de conflictos, así como también de generación de muy variadas y virulentas formas de violencia, en tanto ... -
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(Universidad de Córdoba, 2024)En un mundo cada vez más enfocado en la sostenibilidad y la gestión responsable de los recursos naturales, la utilización de residuos de diferentes industrias se presenta como una necesidad inevitable. Dentro de estos, los ...