Listar DBTA-Tesis por autor "Rodríguez Pérez, María del Rocío"
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Desarrollo y validación de modelos matemáticos para la predicción de vida comercial de productos cárnicos
Rodríguez Pérez, María del Rocío (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2004)En este estudio se han elaborado modelos predictivos de crecimiento de L.mesenteroides subsp. Mesenteroides a partir de medidas de absorbancia en Bioscreen C en función del efecto combinado de las variables temperatura ...