Contribución a la caracterización productiva del cerdo manchado de Jabugo en el período predestete: resultados preliminares

Abstract

En este trabajo se estudia el comportamiento de la raza Manchado de Jabugo en el periodo predestete con vistas a la caracterización productiva de la raza en este estadio fisiológico. Para ello se analiza una muestra de 140 animales entre machos y hembras. De los resultados obtenidos se desprende un peso al nacimiento medio en torno a 1,6 kg, un peso medio al destete alrededor de 12,5 kg y una ganancia media diaria en el periodo 0-60 días de 206 gramos/día. Se concluye que el Manchado de Jabugo presenta un peso al nacimiento mayor al descrito en el resto de las razas porcinas autóctonas españolas (diferentes variedades de cerdo Ibérico, Chato Murciano y Negro Canario) y una menor capacidad de crecimiento en las primeras fases de vida en comparación a dichas razas. Las variables estudiadas nos informan de un escaso dimorfismo sexual en la raza.