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Teoría sociocultural del parendizaje como fundamento pedagógico de la educación nutricional: influencia sobre el patrón de consumo de alimentos en problaciones del Oriente venzolano
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)
Con el objeto de evaluar el consumo doméstico de alimentos en el oriente
venezolano, se estudiaron 300 familias a través de una encuesta de frecuencia
cualitativa de consumo. El análisis de la dieta se obtuvo comparando ...