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    • Sobre la pizza. Identificación y apropiación alimenticias en el mundo contemporáneo 

      Duhart, Fréderic; Meinhardt Haid, Oliver; Tellström, Richard (Asociación de Estudios de Ciencias Sociales y Humanidades, 2006)
      Proponemos una reflex ión ant ropológica sobre la pizza en el mundo contemporáneo. Insistimos en la utilización de la pizza en procesos de ide nt ifi cación y de apropiación alimenticia. Según los contex tos, 1a pizza fun ...