In recent years, gastronomy has established itself as one of the key elements for the enhancement, sustainable and consolidation of tourist destinations. The aim of this paper is to contribute to the advancement of knowledge ...

En la actualidad se ha experimentado un creciente interés por parte de estudios científicos, con el objetivo de analizar eventos que tienen lugar en el mundo y más concretamente, los festivales. Sin embargo, estas ...

El turismo es, sin duda uno, de los motores económicos a nivel mundial y así lo corroboran los datos oficiales de la Organización Mundial del Turismo (OMT). La llegada de turistas internacionales en los diferentes destinos ...

El turismo se configura como uno de los principales sectores económicos a nivel mundial, el cual está creciendo continuamente debido a su marcado carácter multidisciplinar, conformándose como el motor del progreso ...

La Ley de Centros y Zonas de Interés Turístico Nacional de 1963 supuso la puesta en marcha de un modelo de intervención administrativa extraordinariamente lesivo para la ordenación territorial en favor de un desarrollo ...

Tourist destinations increasingly sustain their consolidation, promotion, and development from gastronomy. This research aims to contribute to the scientific literature analyzing the relationship between tourism and ...

Culinary tourism is a popular practice and the resulting economic activity has great potential to enhance the attractiveness of a tourist destination. When visitors search for unique and genuine gastronomic experiences in ...

Societies nowadays shape their history by establishing traditions, customs, artisan expressions and, in short, the cultural heritage that represents them as a people in symbiosis with their natural environment. The present ...