Avances en metabolómica basados en la preparación de muestra y en plataformas analíticas de cromatografía y espectrometría de masas

Abstract

La finalidad de la investigación desarrollada fue, en primer lugar, obtener una información analítica lo más completa posible sobre desechos de la vid/olivo y de la industria vinícola y del aceite de oliva, que han suscitado poco o nulo interés hasta la fecha. En este caso las materias objeto de estudio han sido un residuo de residuo (el resultante de la obtención de etanol de los desechos vinícolas de las alcoholeras) y el alperujo (desecho de la producción de aceite de oliva por el sistema de dos fases). En segundo lugar se pretendió desarrollar una plataforma analítica para el análisis de aliento condensado de forma que se pudiera conocer su composición y características analíticas para comparar los perfiles obtenidos de personas afectadas por cáncer de pulmón y hallar un método de cribado que permitiera la detección precoz de la enfermedad.