Browsing DBTA-Tesis by Author "Molina Recio, Guillermo"

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Conflicto, migración e inseguridad alimentaria. Diseño y validación de herramientas para determinar el estado de inseguridad alimentaria y nutricional de población indígena desplazada en Ecuador

Villena Esponera, María Pilar (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2019)

Introducción: Tras más de 50 años amparando el Derecho a la Alimentación, 821 millones de personas pasan hambre en el mundo y la cifra va en aumento. Haciendo un análisis global, se observa que este aumento está relacionado ...
Diseño y aplicación de instrumentos para el Diagnóstico Nutricional en Países en Vías de Desarrollo

Molina Recio, Guillermo (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2014)

INTRODUCCIÓN Los países cuyos ingresos son bajos o medios, como los que podemos hallar en América Latina, están experimentando una rápida transición epidemiológica y nutricional. Estos cambios ...
Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA) para valoración de la ingesta en la Amazonía Peruana

García Rodríguez, María (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2019)

Introducción: La doble carga de la malnutrición es, un fenómeno caracterizado por la coexistencia de desnutrición crónica junto a altas tasas de sobrepeso y obesidad. Esta situación, se está produciendo en los países de ...