• español
    • English
  • español 
    • español
    • English
  • Acceder
Ver ítem 
  •   Helvia Principal
  • Producción Científica
  • Artículos, capítulos, libros...UCO
  • Ver ítem
  •   Helvia Principal
  • Producción Científica
  • Artículos, capítulos, libros...UCO
  • Ver ítem
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Food Safety Risk Management

Thumbnail
Ver/
19861.pdf (431.0Kb)
Autor
Carrasco Jiménez, Elena
Valero Díaz, Antonio
Pérez Rodríguez, Fernando
García Gimeno, Rosa María
Zurera Cosano, Gonzalo
Editor
INTECH
Fecha
2011
Materia
Food safety
Risk management
FAO/WHO
METS:
Mostrar el registro METS
PREMIS:
Mostrar el registro PREMIS
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Resumen
It is a principal aim of governments to assure the safety of societies in all sectors. In the food field, safety has been dealt with for a long time by making decisions in an empirical manner. Recently, risk management has been appointed as the formal scientific-based approach to address food safety issues
URI
http://hdl.handle.net/10396/15483
Fuente
En: Savino, Matteo (Ed.), Risk Management in Environment, Production and Economy, chapter 4 (2011)
Versión del Editor
http://www.intechopen.com/books/riskmanagement- in-environment-production-and-economy/food-safety-risk-management
Colecciones
  • OpenAIRE (Open Access Infrastructure for Research in Europe)
  • DBTA-Artículos, capítulos...
  • Artículos, capítulos, libros...UCO

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contacto | Sugerencias
© Biblioteca Universidad de Córdoba
Biblioteca  UCODigital
 

 

Listar

Todo HelviaComunidades & ColeccionesPor fecha de publicaciónAutoresTítulosMateriasEsta colecciónPor fecha de publicaciónAutoresTítulosMaterias

Mi cuenta

AccederRegistro

Estadísticas

Ver Estadísticas de uso

De Interés

Archivo Delegado/AutoarchivoAyudaPolíticas de Helvia

Compartir


DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contacto | Sugerencias
© Biblioteca Universidad de Córdoba
Biblioteca  UCODigital