ListarAnales de RACVAO, Vol. 29 (2016) por tema "Biocidas"

Mostrando ítems 1-2 de 2

    • Biofilms: contaminación cruzada en industria alimentaria 

      González-Rivas, Fabián; Fontecha-Umaña, Fabio; Rodríguez Jerez, José Juan (RACVAO, 2016)
      La contaminación cruzada desde superficies, equipos y manos a alimentos es una de las principales vías de llegada de patógenos a los alimentos, lo que compromete gravemente la salud pública. La capacidad de las bacterias ...

    • Resistencias a biocidas de cepas aisladas de diferentes pescados 

      Romero García, José Luis; Grande Burgos, M. José; Pérez Pulido, Rubén; Gálvez, Antonio; Lucas, Rosario (RACVAO, 2016)
      Se ha aislado una colección de cepas de diferentes muestras de pescado fresco y marisco, y se ha determinado la resistencia a diferentes biocidas. En la mayoría de los productos de la pesca estudiados, las unidades formadoras ...