Listar DGen-Tesis por autor "Pérez-Guisado, Joaquín"
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Búsqueda de sustancias nutraceuticas contenidas en la dieta mediterránea: análisis antigenotoxicológico, tumoricida, de antienvejecimiento y de marcas epigenéticas
Fernández Bedmar, Zahira Noemí; Alonso Moraga, Ángeles (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)La producción del sector hortofrutícola se ve incrementada cada año y, paralelamente, la sociedad actual demanda productos agrícolas de calidad. Esta calidad debe ser medida no sólo en un mejor sabor sino en sus potenciales ... -
Las dietas cetogénicas: potenciales efectos saludables de la Dieta Cetogénica Mediterránea Española
Pérez-Guisado, Joaquín (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2014)Las dietas cetogénicas han demostrado ser una manera sana y efectiva de perder peso ya que promueven un perfil lipídico no aterogénico, disminuyen la presión arterial y la resistencia a la insulina y además son capaces ...