La Cuenca del Guayas, ubicada en la costa oeste de Ecuador, es principalmente reconocida como una de las mejores zonas productoras de cacao fino de aroma a nivel mundial. La rica biodiversidad con la que cuenta Ecuador, ...

El cacao es apetecido a nivel mundial por su alta calidad normalmente asociada a un sabor y aroma exquisito. Sin embargo, la calidad está determinada por factores como el lugar de origen, la variedad genética, las prácticas ...