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Caracterización del crecimiento, calidad de la canal, la carne y el perfil lipídico intramuscular de la raza bovina Marismeña
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2018)
Existe una creciente preocupación por los productos cárnicos y su calidad, tanto en términos de la calidad
nutricional como en la producción sostenible asociada al medio ambiente. Se han desarrollado marcas de
calidad ...
Caracterización genética de la raza bovina de Lidia: diferenciación genética de los distintos encastes de la raza así como la caracterización de la actitud comportamental de la misma
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)
La raza bovina de Lidia recibe el nombre de su aptitud productiva (comportamiento bravo), para la que se ha requerido una selección por parte del ganadero a través de la historia de esta raza. Es una de las razas bovinas ...
Nuevos objetivos de selección de la Raza Bovina Retinta: mejora genética de la productividad y de la resistencia al estrés térmico. Estimación de parámetros mediante técnicas de regresión aleatoria y de norma de reacción
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)
Esta Tesis Doctoral ha tenido como objetivo el análisis de nuevos criterios de selección para el vacuno de
carne relacionados con la productividad global de los reproductores y su grado de resistencia al estrés
térmico.
Para ...