El escudete, una enfermedad relevante en aceituna de verdeo

Abstract

El escudete de la aceituna es una micosis aérea que sólo afecta a los frutos y que se observa en las aceitunas verdes a lo largo del verano, pudiendo llegar en el otoño, una vez madurado el fruto, a la podredumbre del mismo. La enfermedad se desarrolla en condiciones extremas de baja humedad y altas temperaturas, poco idóneas para la mayoría de los hongos, y su incidencia se correlaciona positivamente con los ataques de la mosca del olivo.