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Eficiencia del cerdo ibérico en el decorticado de la bellota

Iberian pig efficiency peeling acorns

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01_08_41_28EficienciaRodriguez.pdf (166.6Kb)
Author
Félix, E.
Perea Muñoz, José Manuel
Rodríguez-Estévez, V.
Avilez, Juan Pablo
Gómez-Castro, A.G.
García Martínez, Antón Rafael
Publisher
Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones
Date
2007
Subject
Dehesas
Índice de transformación
Selección de dieta
Montanera
Ingesta diaria
Pastoreo
METS:
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PREMIS:
Mostrar el registro PREMIS
Metadata
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Abstract
A functional character of Iberian pigs is their efficiency peeling acorns. This is analized with Iberian pigs on a sample of 40 evergreen oaks. The result is showed as percentage of pulp DM refuse and pulp weigh refuse (18.94±1.19% versus 0.53±0.04 g) with a high variation likely influenced by morphology and weight differences between acorns.
 
Una de las características funcionales del cerdo Ibérico es su eficiencia al pelar las bellotas. Ésta se analiza a partir de cerdos Ibéricos y sobre muestras de 40 encinas. El resultado obtenido, porcentaje de desperdicio de MS de pulpa y peso de la MS de pulpa desperdiciada por bellota (18,94±1,19% versus 0,53±0,04 g) presenta una alta variación previsiblemente influenciada por las diferencias de la morfología y peso de las bellotas.
 
URI
http://hdl.handle.net/10396/2893
Fuente
Archivos de zootecnia 56 (Suplemento 1), 535-539 (2007)
Versión del Editor
http://www.uco.es/organiza/servicios/publica/az/az.htm
Collections
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