Evaluación de la densidad folicular de cueros de razas nativas brasileñas: criterios de calidad

Abstract

The conservation in situ of zoogenetic resources requires the characterization of the production of local breeds. It is so far possible to evaluate and occasionally to improve the productive characters, making the breeding of those animals profitable for the producer. With this purpose a variety of works about the productive capacities of goat local breeds are being carried out in different countries, this contributing to avoid the biodiversity loss. The native goat breeds of Brazilian northeast highlight for their wildness, meat aptitude and skin usefulness. The final quality of the goat leather depends on a combination of factors that involve the whole process, from the livestock farmer to the leather transformation systems. The grain appearance of the leather characterizes the aesthetic-commercial value of the leather. A good appearance is given by a high and uniform follicle density. This work evaluates the superficial appearance of completed leathers of the breeds Moxotó and Canindé, highlighting the importance of the derived products of the local breeds, its contribution to the conservation of the genetic, cultural and socio-economic patrimony through differentiated products of high quality and the impact of the zoogenetic resources in the sustainable rural development of the semi-arid areas of Brazil.

La conservación in situ de los recursos zoogenéticos requiere también la caracterización de la producción ligada a esas razas. Con ella se puede evaluar y en su caso mejorar los caracteres productivos, haciendo la cría de esas razas animales rentable para el ganadero. Con esta finalidad se vienen desarrollando diversos trabajos sobre las capacidades productivas de las razas locales caprinas en diversos países, contribuyendo así a evitar la pérdida de biodiversidad. Las razas caprinas nativas del nordeste brasileño destacan por su rusticidad, aptitud cárnica y el aprovechamiento de sus pieles. La calidad final del cuero de caprino depende de una combinación de factores que engloba desde el productor hasta el sistema de transformación. La apariencia de la superficie de la flor caracteriza el valor estético-comercial del cuero. La buena apariencia viene dada por la alta y uniforme densidad folicular. Este trabajo evalúa la apariencia superficial de cueros acabados de razas Moxotó y Canindé. Se pretende destacar la importancia de los productos derivados de las razas locales, su contribución a la conservación del patrimonio genético, cultural y socio-económico a través de productos diferenciados de alta calidad y el impacto de los recursos zoogenéticos en el desarrollo rural sostenible de las zonas semiáridas de Brasil.