| dc.description.abstract | Las prácticas de producción de autoconsumo suelen abordarse como una actividad marginal, estudiándose poco o sin considerar sus vínculos con los bienes naturales y la vida colectiva. Esta tesis las aborda, presentando los resultados de una investigación realizada en el municipio colombiano de Yolombó. En ella se ha estudiado de forma integrada la agricultura y la gestión agroecológica prestando atención a la dieta alimenticia, la biodiversidad a escala de finca y paisaje, los vínculos comunitarios, el papel de las mujeres, y la relación de las PPA con la persistencia campesina.
La investigación comprende el periodo de 1995 a 2022 y fue desarrollada en colaboración con la Asociación de Mujeres Organizadas de Yolombó. El estudio está guiado por tres propuestas investigativas, a saber: la investigación acción participativa, la investigación agroecológica y la investigación feminista.
La dieta alimenticia de las familias se mapeó utilizando el método de Recordatorio de alimentos consumidos durante 24 horas, y día a día en la última semana, anotándose los ingredientes utilizados, las cantidades compradas en el mercado y las producidas en la finca, y su valor a precios del mercado local. La biodiversidad en las fincas se registró mediante encuestas a cada familia en la que se inventariaron las especies y las variedades presentes en el momento, registrándose el nombre común y quiénes (mujeres u hombres) hacían el manejo frecuente. La biodiversidad en la escala de paisaje se estudió empleando el taxón de aves y el método de Recorridos libres de observación de aves, cinco horas en la mañana y tres en la tarde durante 12 días, identificándolas por registro visual o auditivo. La autonomía se analizó a través de los alimentos autoabastecidos, el ahorro de gastos que implica y las relaciones sociales de reciprocidad para autoabastecerse. Para relacionar las PPA y la persistencia campesina, se utilizaron los datos anteriores, referidos a las fincas, así como las entrevistas semiestructuradas a las familias campesinas y a diferentes actores y actoras del territorio.
En las fincas estudiadas, el 100 % combina producción para autoconsumo y para el mercado y el valor anual de la producción destinada al autoconsumo representa el 32% del ingreso agropecuario total. Las PPA aportan 56 % al volumen de alimentos dietarios y el 40 % de su valor económico. La dieta promedio por familia está compuesta por 40 productos diferentes y las PPA aportan el 43% de ella. A nivel de finca se registraron 183 especies alimenticias y de otros usos, 83 % de estas manejado por las mujeres y el 32% por los hombres. A nivel del territorio se registraron 143 especies de aves. Los intercambios de alimentos en las redes de reciprocidad son dinamizados principalmente por las mujeres.
Se concluye que las PPA contribuyen a dietas variadas, al intercambio de alimentos en redes de reciprocidad y a un mayor nivel de biodiversidad que enriquece la matriz de paisaje. Son parte de la estrategia de autonomía que facilita la permanencia campesina y del territorio, siendo las mujeres clave para mantener estos medios de vida. Considerando la re-existencia campesina como la capacidad de las familias y comunidades campesinas de crear cotidianamente condiciones para la existencia y mantenerse en los territorios, bajo sus propios referentes culturales, en medio de contextos a menudo adversos, entendemos las PPA como un pilar de esta re-existencia. Los son porque aportan a sostener parte de la alimentación de las familias, a conservar el patrimonio genético diverso, a mantener conexiones ecológicas con los ecosistemas circundantes, a preservar los conocimientos de los sistemas agrarios tradicionales, a conservar la biodiversidad ecosistémica, a dinamizar el tejido social, a la resiliencia territorial y a la autonomía. | es_ES |
