La protección de los animales durante la matanza: consideraciones culturales y de higiene de la carne en relación con la normativa legal de la Unión Europea

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Author

Pozo Lora, R.

Publisher

Real Academia de Córdoba, de Ciencias, Bellas Letras y Nobles Artes

Date

1996

Subject

Carne
Bromatología
Unión Europea

METS:

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PREMIS:

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Metadata

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URI

http://hdl.handle.net/10396/6284

Fuente

Boletín de la Real Academia de Córdoba 130, 67-77 (1996)

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