La carne de caza es segura

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Author
Amaro López, Manuel Ángel
Moreno Rojas, Rafael
Sevillano Morales, Jesús
Pérez-Rodríguez, Fernando
Arenas-Casas, Antonio
Date
2012-05-18
Subject
Carne
Carne de caza
Bromatología
Nutrición
Salud pública
Córdoba (Provincia, España)
METS:
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PREMIS:
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Metadata
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Abstract
El riesgo toxicológico por plomo derivado del consumo de carnes de caza es tolerable, recomendándose potenciar el consumo de este tipo de carnes por la población general.
URI
http://hdl.handle.net/10396/7134
Versión del Editor
http://www.uco.es/servicios/comunicacion/actualidad/noticias/item/download/79550
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