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Mostrando ítems 1-2 de 2
Sistema de calidad certificada y buenas prácticas en el sector olivarero de Andalucía: anaĺisis de difusión y evaluación multifuncional
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2015)
Los resultados indican bajos niveles de conocimiento y adopción de los SCC en el SAAO
de Andalucía. La adopción, en el caso de la PI y DOP, parece estar determinada por la presencia
de olivar en zonas poco productivas ...
Análisis de la actitud del consumidor andaluz hacia las categorías de aceite de oliva. Factores que dificultan su diferenciación por calidades
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)
Las características del aceite de oliva difieren considerablemente según la categoría de calidad que se considere, por lo que al hablar de consumo es necesario analizar los datos de manera independiente. En el mercado ...