Listar Trabajos Académicos por autor "Valero Díaz, Antonio"
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Estudio del Estado Fisiológico sobre la Cinética de Inactivación de Salmonella Enterica en Matrices Líquidas
Padilla Navidad, Eva María (Universidad de Córdoba, 2015)La salmonelosis es una toxiinfección alimentaria muy importante, no sólo porque es la mayor causa de brotes gastrointestinales en España, la Unión Europea y EE.UU.; sino por las pérdidas económicas asociadas a ella entre ...