Mostrando ítems 1-3 de 3
-
Cinética de oxidación del aceite de oliva virgen extra de diferentes variedades mediante pruebas aceleradas de vida útil
(Universidad de Córdoba, 2016)El objetivo de este estudio fue determinar el tiempo de vida útil de diferentes variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra mediante pruebas aceleradas de vida útil. Muestras de aceites de oliva virgen extra de las variedades ... -
Desarrollo de protocolo alternativo para la determinación de ceras en aceites de oliva mediante extracción en fase sólida y cromatografía de gases
(Universidad de Córdoba, 2022)The evaluation of the content of waxes and Fatty Acid Ethyl Esters is request both by IOC Trade Standard and by Regulation (EEC) 2568/91 and its further amendments. The official method uses 15 g of silicic acid and elutes ... -
Reconstrucción virtual de la almazara romana del cerro El Lucerico de Fuente-Tójar, Córdoba
(Universidad de Córdoba, 2015)Se trata de un trabajo de investigación realizado en el seno del proyecto «Historia gráfica del aceite de oliva y el proceso de elaboración en la comarca de la D.O.P. de Priego de Córdoba», sobre la reconstrucción virtual ...