Listar DBTA-Tesis por autor "León Fernández, María José"
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Estudio nutricional de universitarios cordobeses mediante valoración antropométrica, bioquímica y alimentaria
León Fernández, María José (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2010)Por otra parte, se ha desarrollado un proceso de aprovechamiento de los subproductos generados durante la elaboración, que es de gran interés, científico e industrial. El objetivo de este estudio fue la obtención de ...