ListarDGen-Tesis por tema "Wheat"
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Caracterización de recursos genéticos de trigo para la mejora genética de la calidad de grano
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2024)El trigo es uno de los cultivos más extendidos en el mundo. Una característica importante del mismo es la calidad del grano, que está asociada a su composición. En esta Tesis Doctoral se ha evaluado la variabilidad para ... -
Caracterización proteómica de líneas de trigo con muy bajo contenido en gliadinas: implicaciones para el desarrollo de alimentos aptos para el colectivo celíaco
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)El trigo es el cereal más cultivado en el mundo debido a su adaptabilidad a diferentes ambientes y a su alto rendimiento, así como por las propiedades biomecánicas que presenta su masa. Aunque las proteínas del trigo están ...