ListarDQO-Tesis por tema "Aceites vegetales"
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Desarrollo y aplicación de métodos analíticos para la caracterización y mejora de semillas y aceites vegetales
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2014)Uno de los principales objetivos de la mejora genética de las plantas oleaginosas es el aumento del contenido y de la calidad del aceite de sus semillas. La calidad de los aceites vegetales se puede evaluar con referencia ... -
Revalorización de subproductos de la industria oleícola y aplicación de la espectroscopia Raman en la identificación de aceites
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)La familia química de los fitosteroles incluye una amplia variedad de moléculas que son estructuralmente similares al colesterol; algunos de los ejemplos más representativos son el β-sitosterol, el campesterol o el ...