Evaluación de los factores de producción primaria y transformación industrial sobre la calidad y seguridad microbiológica de la leche
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Author
Reguillo Granados, Lucía
Director/es
Valero Díaz, AntonioPérez-Rodríguez, Fernando
Publisher
Universidad de Córdoba, UCOPressDate
2021Subject
Sector agroalimentarioIndustria láctea
Leche - Producción
Seguridad alimentaria
Calidad de leche
Control de calidad
MicroHibro
Microbiología predictiva