Fermentación alcohólica de mostos mediante cultivos iniciadores de levadura. Un modelo para aplicar las técnicas de aprendizaje en estudiantes de Química y Microbiología enológica de la licenciatura de Enología
Buenas prácticas de innovación docente en la Universidad de Córdoba
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Author
Sancho Puebla, Enrique
Peinado Amores, Rafael
Moreno, Juan J.
Publisher
Consejo Social de la Universidad de CórdobaDate
2008Subject
Innovación docentePremios