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Procedimiento para la extracción de carotenoides utilizando fases líquidas nanoestructuradas
dc.contributor.author | Rubio Bravo, Soledad | |
dc.contributor.author | Sicilia Criado, María Dolores | |
dc.contributor.author | Caballo Linares, Carmen | |
dc.contributor.author | Caballero-Casero, Noelia | |
dc.contributor.author | Pavon-Djavid, Graciela | |
dc.contributor.author | Gueguen, Virginie | |
dc.contributor.author | Bastias, Jorge | |
dc.date.accessioned | 2018-05-11T09:05:01Z | |
dc.date.available | 2018-05-11T09:05:01Z | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10396/16656 | |
dc.description.abstract | La presente invención se encuadra en el campo general de la química de productos naturales y en particular se refiere a un procedimiento para la obtención de carotenoides a partir de biomasa, y al uso de dichos productos en la industria farmacéutica y alimentaria donde los carotenoides se utilizan como suplementos nutricionales y aditivos. Los carotenoides (carotenos y xantofilas) son pigmentos naturales utilizados como aditivos alimentarios en acuicultura para la coloración de la carne de los salmónidos y como nutracéuticos y aditivos en alimentos para consumo humano. Entre los beneficios atribuidos a los carotenoides destacan su actividad antitumoral, propiedades antiinflamatorias y antidiabéticas, y su efecto protector del corazón, sistema nervioso, ojos y piel. Los carotenoides se obtienen mediante síntesis química o extracción de fuentes naturales como microalgas, levaduras y flores utilizando disolventes orgánicos. En el procedimiento propuesto se utilizan fases líquidas nanoestructuradas para la extracción y enriquecimiento de carotenoides a partir de fuentes naturales. Este procedimiento es rápido, eficaz y económico, no requiere instalaciones especiales u operaciones complicadas y proporciona productos que no contienen residuos tóxicos y, por lo tanto, pueden utilizarse en aplicaciones farmacéuticas y alimentarias. | es_ES |
dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Oficina de Transferencia de Resultados de la Investigación | es_ES |
dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_ES |
dc.source | Boletín TR-UCO 29, 12-13 (2018) | es_ES |
dc.subject | Carotenoides | es_ES |
dc.subject | Nanoestructuras | es_ES |
dc.subject | Nanotecnología | es_ES |
dc.subject | Patentes | es_ES |
dc.title | Procedimiento para la extracción de carotenoides utilizando fases líquidas nanoestructuradas | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/patent | es_ES |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |