La refractometría sérica en la determinación de la proteinemia. II. La lipemia como posible causa de error en hembras Gallus Domesticus en fase de puesta

Abstract

Total lipid and protein levels are controled in blood serum of laying hens; protein levels, by refractometry and also by the biuret method. Differences between proteinemia values obtained by refractometry and those registered by biuret method are calculated, and simple lineal correlation between those differences and lipemia levels is analyzed. A positive and very significant correlation is evidenced(p<0,001) We conclude that high and unequal lipemia levels can explain erroneous results (variably biger than those registered by the biuret method) when serum refractome try is used to measure the proteinemia level in laying female Gallus domesticas.

En suero sanguíneo de gallinas en puesta se dosifica la concentración de lípidos y proteínas totales. Esta última, por refractometría y mediante el proceder del biureto. Se calculan las diferencias entre los valores proteinémicos registrados por ambos métodos y se analiza la correlación lineal simple entre dichas diferencias y los correspondientes vives lipémicos. Se evidencia que existe correlación positiva muy significativa entre ambas variables (p<0,001) y se concluye que la elevada y desigual magnitud de la lipemia puede explicar la obtención de resultados erróneos (variablemente superiores), cuando se utiliza la refractometría sérica para medir la proteinemia de hembras Gallus domesticas en fase de puesta.