Control de puntos críticos en cocina hospitalaria

dc.contributor.author	Valdivia Garvaro, M.	es_ES
dc.date.accessioned	2010-12-16T09:08:30Z
dc.date.available	2010-12-16T09:08:30Z
dc.date.issued	1993
dc.identifier.issn	1130-2534
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10396/3781
dc.format.mimetype	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	RACVAO	es_ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 6, 137-152 (1993)	es_ES
dc.subject	Análisis de peligros y puntos críticos de control	es_ES
dc.subject	Bromatología	es_ES
dc.title	Control de puntos críticos en cocina hospitalaria	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_ES
dc.relation.publisherversion	http://www.insacan.org/racvao/racvaopublicacionesanales.html	es_ES
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES