ListarDepartamento de Ciencias de la Antigüedad y de la Edad Media por tema "Recipe books"

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    • Las artes de la paz. Técnicas de perfumería y cosmética en recetarios castellanos de los siglos XV y XVI 

      Criado Vega, Teresa (Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), 2011)
      El presente trabajo analiza las técnicas de elaboración de perfumes y cosméticos contenidas en recetarios castellanos de los siglos XV y XVI. Dichos recetarios se conservan en la Biblioteca Nacional de España, la ...

    • Recetas medievales para el vidriado de la cerámica 

      Córdoba de la Llave, Ricardo (Facultad de Filosofía y Letras. Departamento de Ciencias de la Antigüedad y Edad Media, 2011)
      El presente trabajo está dedicado al análisis de las técnicas para el vidriado de la cerámica que aparecen documentadas en diversos tratados y recetarios de época medieval. Se trata de textos procedentes, en su mayor parte, ...