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Mostrando ítems 1-2 de 2
Estudio sobre los establecimientos de restauración de Córdoba capital (pre COVID-19)
(UCOPress, 2021)
Córdoba es una ciudad con un rico patrimonio cultural. Una parte de dicho patrimonio lo compone una gastronomía con reminiscencias multiculturales. La evolución de la sociedad, unido a la promoción cultural y turística de ...
Characterization of the gastronomy of the city of Córdoba: Demographic influence
(Elsevier, 2020)
Córdoba's gastronomy is characterized by the excellency of the typical dishes found in this city.
Based on the above, a survey of the population has been promoted to permit us to obtain
information on the recognition of ...