Listar por autor "Vinuesa Ruiz, Francisca María"
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Efectividad y eficiencia de los servicios de control sanitario de alimentos
Vinuesa Ruiz, Francisca María (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2010)Se ha realizado un estudio de las visitas de control oficial a los establecimientos alimentarios de la provincia de Granada y de los incumplimientos detectados en estas visitas. El objetivo final del estudio ha sido conocer ... -
Influencia de la temperatura durante el transporte sobre el resultado analítico de muestras de helado
Gata Díaz, Jaime Ángel; Peña Rivas, Luis; Cuesta Bertomeu, Inmaculada; Vinuesa Ruiz, Francisca María (RACVAO, 1994)