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Changes in aroma compounds of Sherry wines during their biological aging 1 carried out by Saccharomyces cerevisiae races bayanus and capensis

dc.contributor.authorCortes, M.B.
dc.contributor.authorZea, L.
dc.contributor.authorMoyano, L.
dc.contributor.authorMedina, M.
dc.contributor.authorMoreno, Juan
dc.date.accessioned2017-01-17T08:41:15Z
dc.date.available2017-01-17T08:41:15Z
dc.date.issued2017-01-17
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10396/14296
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isoenges_ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.subjectWinees_ES
dc.subjectAromases_ES
dc.subjectBiological aginges_ES
dc.subjectFilm yeastses_ES
dc.subjectSherry winees_ES
dc.titleChanges in aroma compounds of Sherry wines during their biological aging 1 carried out by Saccharomyces cerevisiae races bayanus and capensises_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES


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