ListarArtículos, capítulos, libros...UCO por tema "Proteínas de la leche"
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Genética de la caseína de la leche en el bovino Frisón
(Veterinaria.org, 2007)Hoy en día la Industria Alimentaria tiene un importante objetivo buscar una mejora en la composición de la leche para elaborar productos de mayor calidad, puesto que es lo que demanda el consumidor. Para conseguir ...