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Determinación de SNPs en el gen de la diacilglicerol O-aciltransferasa 1 (DGAT1): Primeros resultados en razas bovinas autóctonas maternales
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2007)
El nivel de grasa intramuscular o marbling constituye uno de los principales atributos de la calidad de la carne. Los avances en genética molecular en las últimas décadas han permitido la identificación de gran cantidad ...
Estructura del sistema de cría y variabilidad genética del núcleo de control cárnico del esquema de selección de la raza retinta
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2006)
En el presente trabajo se ha abordado el análisis del
flujo genético, la estructura poblacional y la variabilidad
genética del Núcleo de Control Cárnico (NCC) del Esquema de Selección de la Raza Retinta desde su inicio ...
Polimorfismos de los genes de la μ-calpaína y la calpastatina bovina en las razas de la dehesa
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2007)
La terneza de la carne es un factor determinante del nivel de satisfacción del consumidor. Sin embargo, la disminución de su elevada variabilidad es difícil de llevar a cabo por el gran número de factores genéticos y no ...
Esquema nacional de selección. Raza retinta. Resultados campaña 07
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2008)