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Estudio comparativo de los parámetros calidad de la leche, características tecnológicas y producción quesera de la Raza Merina de Grazalema frente al cruce con razas foráneas
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2010)
En los últimos años se están incorporando masivamente
en España, en general, y en Andalucía, en
particular, razas ovinas foráneas de aptitud lechera,
fundamentalmente las razas Assaf, Awassi y Lacaune.
Su introducción ...