Listar Trabajos Fin de Máster por autor "Gómez Díaz, R."
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Control de calidad. Desarrollo y optimización de métodos off-line para el análisis de Mosh-Moah en el aceite de oliva
Torralba Moreno, Ana (Universidad de Córdoba, 2022)En los últimos años, la creciente preocupación por nuevos contaminantes presentes en los alimentos ha originado múltiples estudios. Entre estos contaminantes se encuentran los hidrocarburos de aceite mineral (MOH), en los ... -
Desarrollo de protocolo alternativo para la determinación de ceras en aceites de oliva mediante extracción en fase sólida y cromatografía de gases
Alba Valle, Juan Francisco (Universidad de Córdoba, 2022)The evaluation of the content of waxes and Fatty Acid Ethyl Esters is request both by IOC Trade Standard and by Regulation (EEC) 2568/91 and its further amendments. The official method uses 15 g of silicic acid and elutes ...