Utilidades y limitaciones del indicador Huella de Agua de Riego aplicado al cultivo de fresa en el entorno del Parque Nacional Doñana
Autor
Tola Aguilar, Diego Orlando
Tutor
Moreno-Pérez, M.F.Lozano Pérez, David
Editor
Universidad de CórdobaFecha
2018Materia
Fresas - CultivoFertirriego
Impacto ambiental
Gestión del agua de riego
Indicadores de gestión
Huella hídrica
Huella de Agua de Riego
Parque Nacional de Doñana (España)
METS:
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Mostrar el registro completo del ítemResumen
La escasez y degradación de los recursos hídricos es un problema que está
afectando de manera global a todas las regiones del planeta. Además, zonas con
precipitaciones irregulares y periodos frecuentes de sequías, como ocurre en el sur de
España, son especialmente vulnerables a estos efectos. La provincia de Huelva, una zona
de producción intensiva de fresas, se ve afectada de manera particular, pues se encuentra
situada en el entorno de un paraje natural de gran valor ambiental que hay que preservar, el
Parque Nacional de Doñana. La situación de los acuíferos de la zona ha empeorado en los
últimos años, tanto en términos de disminución de agua disponible como de contaminación
de las masas de agua, fundamentalmente por nitratos. Por ello, desde las administraciones
públicas se ha intentado regular la situación de extracción y de calidad del agua a través de
planes hidrológicos y de normas restrictivas de aplicación de abonado, como es el caso de
los reglamentos de producción integrada en la agricultura. Sin embargo, las herramientas de
gestión global del fertirriego son escasas y, en ocasiones, desconocidas por los agricultores.
La contaminación de las masas de agua por la actividad agraria ha sido un tema
ampliamente abordado desde la perspectiva hidrológica, pero escasamente atendido en
términos de gestión agronómica del fertirriego. Por tanto, es necesario encontrar
herramientas que mitiguen este impacto ambiental y que permitan evaluar la gestión del
binomio agua-fertilizante. Para ello, es indispensable el uso de indicadores de gestión que
ayuden a mejorar la aplicación del fertirriego. En Huelva, encontrar este tipo de herramientas
tiene un interés especial, pues es una zona donde la agricultura genera riqueza y empleo.
Incluso en los años de crisis, entre 2009 y 2016, han aumentado las exportaciones de fresas
y otros frutos rojos en más de un 40%, llegándose a generar unos 80.000 trabajos anuales.
Por todo lo anteriormente comentado, el Instituto de Investigación y Formación Agraria y
Pesquera (IFAPA) puso en marcha un plan de I+D+f que ha incluido, entro otras actividades,
ensayos de riego-producción en fincas comerciales situadas en el término municipal de
Almonte, junto al P. N. de Doñana. Estos ensayos se han realizado en varias campañas de
riego. Durante las campañas 2012/2013 y 2013/2014, el IFAPA ha realizado cinco ensayos
de riego-producción con tres tratamientos, más un control, por ensayo, lo que hace un total
de quince tratamientos, cada uno con cuatro repeticiones. En estos ensayos se han medido
el volumen de agua de riego y los fertilizantes aplicados, el drenaje producido y el N
lixiviado. Igualmente se ha calculado la evapotranspiración del cultivo y se ha contabilizado
la producción de fresas, ambas de forma diaria, a lo largo de la campaña. A partir de esta
información, el presente trabajo aborda la evaluación del impacto ambiental provocado por
la agricultura intensiva de la fresa de Huelva a través del indicador Huella de Agua de Riego.
La Huella de Agua se define a partir del concepto de Agua Virtual y ha sido
ampliamente utilizada en los últimos años. En el presente trabajo se abordan las utilidades y
limitaciones del indicador Huella de Agua, comparándolo con indicadores clásicos de la
gestión del agua de riego, como el Suministro Relativo de Riego y la Productividad del Agua
de Riego. Los resultados muestran que el componente de Huella de Agua Gris es el que
más aporta al valor final de la Huella de Agua de Riego. Igualmente, los valores obtenidos
para el componente de Huella de Agua Azul indican que este componente del indicador
Huella de Agua de Riego no aporta información sobre la gestión del agua de riego, pues
considera únicamente el uso consuntivo del agua por parte del cultivo (evapotranspiración).
El indicador Huella de Agua de Riego se muestra útil para cuantificar el impacto ambiental
del fertirriego y podría servir como herramienta de mejora para una unidad de gestión del
fertirriego a lo largo del tiempo. Sin embargo, el uso del indicador Huella de Agua de Riego
para comparar diferentes unidades de gestión, incluso de un mismo tipo de cultivo, tiene
unas limitaciones que deben ser abordadas en los procedimientos estándar de cálculo para
poder ser utilizado en procesos de evaluación de tipo benchmarking.
Descripción
Premio extraordinario de Trabajo Fin de Máster curso 2015-2016. Tecnología del Agua en Ingeniería Civil