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Desarrollo de electrodos modificados con polímeros conductores y nanopartículas para la determinación de actividad antioxidante. Aplicación en agroalimentación
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)
La motivación de la presente Tesis Doctoral, surge a raíz del interés de la industria alimentaria que persigue potenciar sabores o aromas de los alimentos con el fin de agradar al consumidor.
Esto se logra adicionando ...
Caracterización del Ácido Gamma-Hidroxibutírico sobre superficies de platino
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)
La GHB es un producto químico de gran interés desde el punto de vista médico, farmacológico y toxicológico. Esto se debe a su presencia en el cuerpo y su uso como droga recreativa. Por otra parte, debido a la estructura ...