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Mostrando ítems 1-2 de 2
Desarrollo de electrodos modificados con polímeros conductores y nanopartículas para la determinación de actividad antioxidante. Aplicación en agroalimentación
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)
La motivación de la presente Tesis Doctoral, surge a raíz del interés de la industria alimentaria que persigue potenciar sabores o aromas de los alimentos con el fin de agradar al consumidor.
Esto se logra adicionando ...
Diseño de interfases funcionales: Estudio de procesos de transferencia electrónica a través de monocapas moleculares autoensambladas sobre oro
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)
El proyecto aborda el estudio de la transferencia electrónica sobre superficies de oro modificadas con monocapas autoensambladas (SAMs) puras o mixtas, es decir, constituidas por uno o varios componentes moleculares. Este ...