ListarDMicr-Artículos, capítulos... por tema "Saccharomyces cerevisiae"

Mostrando ítems 1-3 de 3

    • Differential Proteome Analysis of a Flor Yeast Strain under Biofilm Formation 

      Moreno-García, Jaime; Mauricio, Juan Carlos; Moreno, Juan; García-Martínez, Teresa (MDPI, 2017)
      Several Saccharomyces cerevisiae strains (flor yeasts) form a biofilm (flor velum) on the surface of Sherry wines after fermentation, when glucose is depleted. This flor velum is fundamental to biological aging of these ...

    • Potassium Starvation in Yeast: Mechanisms of Homeostasis Revealed by Mathematical Modeling 

      Kahm, Matthias; Navarrete, Clara; Llopis-Torregrosa, Vicent; Herrera, Rito; Barreto, Lina; Yenush, Lynne; Ariño, Joaquín; Ramos, José; Kschischo, Maik (Public Libray of Science (PLOS), 2012)
      The intrinsic ability of cells to adapt to a wide range of environmental conditions is a fundamental process required for survival. Potassium is the most abundant cation in living cells and is required for essential ...

    • Rutas metabólicas importantes en la formación de velo de flor 

      Moreno-García, Jaime; Mauricio, Juan C.; Moreno, Juan J.; López de Lerma Extremera, M. Nieves; Peinado Amores, Rafael; García-Martínez, Teresa (Universitat Rovira i Virgili, 2015)
      La crianza biológica de los vinos tipo Sherry es un proceso que se caracteriza por la formación y mantenimiento sobre la superficie del vino de una película (biofilm) de levaduras llamada “velo de flor” que aporta el ...