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Free amino acids, urea and ammonium ion contents for submerged wine vinegar production: influence of loading rate and air-flow rate
(PAGEPress, 2012)
The nitrogen source for acetic acid bacteria is important during the
vinegar making process. There can be great variation in the final
result according to the specific source, the total nitrogen availability
and the ...
Desarrollo de lecciones sobre reactores químicos y biológicos en la plataforma Moodle
(UCOPress, 2018)
En este proyecto docente se han desarrollado una serie de actividades académicamente dirigidas dedicadas a los reactores químicos y biológicos, en concreto, se ha empleado una herramienta denominada lección que se encuentra ...